Les plats d’anguille de Maruyasu
Chez Maruyasu, l’anguille est grillée après votre commande.
贅沢うなぎ膳Premium Eel Course프리미엄 장어 정식豪华鳗鱼御膳豪華鰻魚御膳ชุดปลาไหลพรีเมียมMenu dégustation d’anguillePremium-Aalmenü
¥6,930 税込tax included세금 포함含税含稅รวมภาษีTTCinkl. Steuern
蒲焼、白焼、湯引き、ミニセイロなど、さまざまなうなぎ料理を一膳で。Enjoy grilled eel with sauce, white-grilled eel, lightly blanched eel and mini steamed eel rice in one course.양념구이, 시라야키, 살짝 데친 장어, 미니 세이로 등 다양한 장어 요리를 한 상으로 즐겨 보세요.一次品尝蒲烧、白烧、汆烫鳗鱼、迷你蒸笼饭等多种鳗鱼料理。一次品嚐蒲燒、白燒、汆燙鰻魚、迷你蒸籠飯等多種鰻魚料理。ลิ้มลองปลาไหลย่างซอส ปลาไหลย่างไม่ทาซอส ปลาไหลลวก และข้าวหน้าปลาไหลนึ่งขนาดเล็กในชุดเดียวUn ensemble avec anguille grillée en sauce, anguille grillée sans sauce, anguille légèrement blanchie et petit riz vapeur à l’anguille.Ein Menü mit Aal vom Grill mit Sauce, Aal ohne Sauce, kurz blanchiertem Aal und einer kleinen Portion gedämpftem Aalreis.
うな重定食（五切）Unaju Set / 5 pieces우나쥬 정식 / 5조각鳗重定食 / 五块鰻重定食 / 五塊ชุดข้าวหน้าปลาไหลอุนาจู / 5 ชิ้นUnaju / anguille sur riz, 5 morceauxUnaju-Set / Aal auf Reis, 5 Stück
¥4,290 税込tax included세금 포함含税含稅รวมภาษีTTCinkl. Steuern
小鉢、ミニサラダ、吸い物、漬物付き。Includes a small side dish, mini salad, soup and pickles.작은 반찬, 미니 샐러드, 국, 절임 반찬 포함.配小菜、迷你沙拉、汤和腌菜。附小菜、迷你沙拉、湯與醃菜。พร้อมเครื่องเคียง สลัดขนาดเล็ก ซุป และผักดองAvec un petit accompagnement, une petite salade, une soupe et des légumes marinés.Mit kleiner Beilage, kleinem Salat, Suppe und eingelegtem Gemüse.
うなぎ丼（竹・三切）Eel Rice Bowl / Take / 3 pieces장어덮밥 / 다케 / 3조각鳗鱼盖饭 / 竹 / 三块鰻魚蓋飯 / 竹 / 三塊ข้าวหน้าปลาไหล / Take / 3 ชิ้นBol de riz à l’anguille / Take, 3 morceauxReisschale mit Aal / Take, 3 Stück
¥2,420 税込tax included세금 포함含税含稅รวมภาษีTTCinkl. Steuern
吸い物、漬物付き。Includes soup and pickles.국, 절임 반찬 포함.配汤和腌菜。附湯與醃菜。พร้อมซุปและผักดองAvec soupe et légumes marinés.Mit Suppe und eingelegtem Gemüse.
GOOD DESIGN AWARD 2026
Hanare, un repas avec vue
Une structure en bois local et des champs au-delà des fenêtres. L’architecture et l’espace de notre annexe Hanare ont reçu le GOOD DESIGN AWARD 2026.
Projet récompensé : Maruyasu Hanare. Lauréat et conception : Mihara Architectural Design Office Co., Ltd. Maître d’ouvrage : Maruyasu Co., Ltd.
Présentation officielle du prixHanare : 1 000 ¥ par table ; 4 tables au total.
Veuillez préciser que vous souhaitez Hanare lors de la réservation. Nous ne pouvons pas toujours répondre à cette demande selon les disponibilités.
Les saisons vues depuis Hanare
Des photographies de Hanare prises au fil des saisons.
Préparer votre visite
Adresse
〒842-0102
佐賀県神埼郡吉野ヶ里町石動2662-5
Parking d’environ 20 places. À 3 minutes en voiture de la sortie Higashisefuri IC de l’autoroute de Nagasaki. À 2 732 m de la gare de Yoshinogari-Koen.
Horaires d’ouverture
11 h–15 h (dernière commande à 14 h) 17 h–22 h (dernière commande à 21 h)
Fermeture
Fermé le lundi. Des fermetures exceptionnelles sont possibles ; veuillez nous contacter avant votre visite.
Toutes les places sont sur des chaises, au comptoir, à table ou dans des salles pour groupes.
Réservations et renseignements par téléphone ou LINE. Groupes jusqu’à 40 personnes. Contactez-nous pour les salles ou Hanare.
À Yoshinogari depuis 1941
Fondée comme poissonnerie en 1941, la maison devient le restaurant japonais Maruyasu en 1969. En 2018, elle déménage et rouvre sous le nom de Maruyasu, avec l’anguille au cœur de sa cuisine.
Anguilles vivantes de Miyazaki et Kagoshima, eau souterraine naturelle issue des monts Sefuri et du canal Hamaguri, et grillade directe transmise depuis trois générations. Notre sauce, régulièrement complétée, utilise un soja préparé sur commande. L’anguille est grillée après la commande.
Notre savoir-faireActualités des jours d’ouverture
Consultez Instagram pour les dates d’ouverture et de fermeture. Les publications sont en japonais.
Commande à distance
Produits sous vide disponibles à l’expédition, pour chez vous ou pour offrir. La boutique externe est en japonais.
Accéder à la boutique